食中毒が発生しやすい季節がやってくる前に
家庭でできる食中毒予防の５つのポイント

１.購入
○新鮮なものを選び、食べきれる量を買う
○購入後はすぐに持ち帰る

２.保存
○すぐに冷蔵庫や冷凍庫に保存する
○冷蔵庫に食品を詰め過ぎない

３.調理
○調理の前に手を洗い、加熱して調理する食品は十分加熱する

４.食事
○食事の前に手を洗い、時間を置かずに食べる

５.後片付け
○使った皿はすぐに洗い、清潔な布巾で水気を拭き取る
○残った食品は冷蔵庫で保存し、温め直すときは十分加熱する
○時間が経ち過ぎたものは思い切って捨てる