相模原市 中学校給食ブログ

　今日の給食は、ロールパン、鶏肉のスパイス焼き、ブロッコリーのソテー、マカロニのツナ和え、かぼちゃサラダ、ミネストローネ、牛乳です。

スパイスとは、植物の実や樹皮、花の部分を乾燥させたものの総称です。食材に香りや味、色をつける効果や保存性を高める効果、さらに食欲増進の効果があります。今日は、鶏肉にスパイスをつけて焼いています。スパイスの香りも楽しみながら味わってください。

今日の給食は、ごはん、回鍋肉、コーンしゅうまい、ナムル、味付け煮干し、牛乳です。

ナムルとは、韓国の代表的な家庭料理です。韓国語で、ナムルの「ナ」は“野”、「ムル」は“物”という意味があり、野菜や山菜などのこと、それらを茹でて味付けした料理のことを指すそうです。今日は、小松菜やもやし、にんじんなどを入れて、ごまの風味を効かせて作りました。シャキシャキとした食感を楽しみながら、よく噛んで食べましょう

　今日の給食は、ごはん、ししゃもの南蛮漬け、にんじんじゃこサラダ、たまご焼き、きんぴらごぼう、じゃがいものみそ汁、牛乳です。

じゃがいもの種類には、男爵やメークインなど、いくつか種類があります。最も親しまれている品種は男爵です。丸い形で表面がごつごつした形をしています。ほくほくとした食感を楽しむことができます。今日は、みそ汁に使っています。

今日の給食は、ごはん、鶏のからあげ、キャベツの甘酢和え、揚げボールと玉こんにゃくの煮付け、いかの五目炒め、牛乳です。

いかは小さなものから体長１０ｍを超すものまで、世界には約４５０種類もいるそうです。いかには、丈夫なからだを作るもととなる たんぱく質や、疲れたからだを元気にする働きがあるタウリンなどが含まれています。よく噛んで
食べましょう。

　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、豚肉のしょうが焼き、野菜炒め、青菜と小エビの和え物、凍り豆腐のごまみそ、五目スープです。

凍り豆腐は伝統的な保存食のひとつで、豆腐を凍らせて、乾燥させて作ります。豆腐から作られる食品なので、たんぱく質やカルシウムなどが たくさん含まれています。凍り豆腐は水で戻すとスポンジのようになるため、味がよくしみこむとともに、独特の食感を楽しむことができます。ぜひ食感も楽しみながら味わってください。