相模原市 中学校給食ブログ

今日の給食は、ごはん、牛乳、すき焼き煮、たこのから揚げ、野菜のごまあえ、わかめ汁です。

わかめは、日本各地の沿岸で採れる海藻で、昔から食べられてきました。ミネラルを多く含む海の中で育つため、丈夫な骨や歯を作るもととなるカルシウムやからだの中の余分な塩分を出してくれるカリウム、新陳代謝を促すヨウ素などのミネラルが、たっぷり含まれています。今日は鶏肉やしいたけなどと一緒にだしを効かせた「わかめ汁」に仕上げました。

今日の給食は、ごはん、ししゃもの南蛮漬け、白菜と油揚げの和え物、ごま団子、肉みそ炒り卵、牛乳です。

白菜は冬が旬の食材で、明治時代の初めに中国から伝わりました。ビタミンCが多く含まれ、風邪予防や肌の調子を整える働きがあります。今日は、白菜、小松菜、油揚げで和え物に仕上げました。旬の食材を味わいましょう。

今日の給食は、ごはん、鶏肉のスパイス焼き、ブロッコリーとツナのペンネ、小松菜のチーズあえ、さつまいものレモン煮、五目スープ、牛乳です。

毎月１９日は食育の日です。今月は「冬野菜で風邪予防給食」が登場します。気温が低く、空気が乾燥するこの時期は風邪や感染症が流行りやすくなります。風邪予防には、たんぱく質やビタミンA、ビタミンCといった栄養を摂ることが大切です。鶏肉やチーズにはたんぱく質が、ブロッコリーにはビタミンA・ビタミンCが多く含まれています。
また、栄養バランスの良い食事だけでなく、適度な運動、十分な睡眠を心がけ、手洗いやうがいを徹底して習慣づけましょう。

今日の給食もおいしく、たのしく、そしてなるべく残さず食べましょう。

ごはん、ポークビーンズ、れんこんのソテー、ひじきサラダ、大根入りプルコギ、牛乳です。

今日は、冬に旬を迎える大根を使って、韓国料理のプルコギを作りました。プルコギとは、韓国語で「プル：火」、「コギ：肉」という意味があり、たれに漬け込んだ肉と、野菜を炒めて作る料理です。今日は豚肉と、大根・ピーマンなどの野菜を炒め、コチジャンなどで味付けしました。

今日の給食は、相原中学校１年小島さんの提案献立が登場です。「今日は中華の日！！！」をテーマに、麦ごはん、チンジャオロース、アーモンドサラダ、えびといかのガーリック炒め、春巻き、フルーツ寒天、牛乳という献立をたててくれました。

チンジャオロースは代表的な中華料理の一つです。「チンジャオ」は「ピーマン」のこと、「ロース」は「細く切った肉」のことを表しています。日本では、牛肉を使って作るイメージがありますが、中国では豚肉を使って作るのが一般的だそうです。今日も豚肉を使って作っています。
小島さんの献立は、料理の味つけが同じにならないように考え、アーモンドや春巻きを取り入れ、食感も楽しめる工夫をしてくれました。

今日の給食もおいしく、たのしく、そしてなるべく残さず食べましょう。