５月初日の給食は、上鶴間中学校の三富茉陽さんが提案してくれた献立が登場です。
「免疫力アップエネルギー給食」というテーマに合わせて、ごはん、ハムカツ、さやいんげんとにんじんのソテー、もやし炒め、きんぴらごぼう、みそ汁、牛乳という献立を立ててくれました。
三富さんによるアピールポイントは、「疲労回復の効果のあるハム(豚肉)のハムカツを入れて、午後の授業もがんばろうと思えるような献立にしました。みそ汁の具には免疫力を高めるネギやわかめを入れています。」というもので、新学期が始まって１カ月、疲れがたまってきたこの時期にぴったりな献立内容になっています。
豚肉に多く含まれているビタミンＢ1は、部活などで激しい運動をしている人にとっても、非常に重要な栄養素のひとつです。ビタミンＢ1は、筋肉内に蓄えられたグリコーゲンをエネルギーとして使う時に必要なもので、不足すると「乳酸」という疲労物質がたまってしまいます。豚肉は手軽に多くの量のビタミンＢ1をとれるので、運動のパフォーマンスを上げたい人は、意識して普段の食事にも取り入れるといいですね。
▽三富さんのコメントはこちら▽
