９月８日

今日の給食は、ごはん、いわしのパン粉焼き、ミートボールのケチャップ和え、ブロッコリーのソテー、ひじきサラダ、牛乳です。

今日の注目食材は「いわし」です。

いわしは、年中食べることができるお魚ですが、秋になると脂がのり、味がよくなります。古くから庶民の味として親しまれてきた魚であり、富山県の「へしこ」、千葉県の「いわしのごま漬け」など、日本各地に郷土料理があることも特徴です。今日は、いわしにパン粉をまぶしてオーブンで焼いたパン粉焼きが登場します。