今月の食育の日は、世界のお料理から「スウェーデン料理」が登場です。
献立は、麦ごはん、スウェーデン風ミートボール、セサミコールスロー、ブロッコリーとハムのソテー、ピッティパンナ、ひよこ豆のスープ、牛乳です。
ピッティパンナはスウェーデンの定番家庭料理で、「フライパンの中の小さなもの」という意味があります。細かく切ったゆでじゃがいも、たまねぎ、ソーセージなどを炒め、その上に目玉焼きを乗せて食べます。スウェーデンやデンマーク、ノルウェー、フィンランドなどの北欧では、スーパーで冷凍食品として売られているくらい一般的な料理です。
給食では目玉焼きを乗せることができませんが、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・ウインナーをバターで炒めて作りました。