２月２０日

今日の給食は、麦ごはん、黒酢酢豚、海鮮パオズ、もやしの中華サラダ、フルーツ杏仁、牛乳です。

今日の注目食材は、「黒酢」です。

黒酢は、黒くコクのあるお酢で、まろやかな味わいが特徴です。一般的なお酢が精米を使用して作られる一方で、黒酢は玄米を原料にしてつくられています。今日は給食でおなじみの酢豚を黒酢バージョンにしてみました。いつもと一味違う黒酢の味わいを楽しんでもらえたら嬉しいです。