今日の給食は、米粉ロールパン、かぼちゃのミートソース、チキンナゲット、海藻サラダ、ズッキーニのにんにく炒め、フルーツポンチ、牛乳です。
海藻サラダにはわかめ、昆布、ふのり、とさかのり（白とさか）、まふのり（赤のり）が入っています。わかめに含まれているヨウ素は、新陳代謝を促す甲状腺ホルモンを作るのに欠かせない栄養素です。脂質と組み合わせると吸収率がアップします。今日の海藻サラダは、ドレッシングをかけて海藻をおいしく食べられるだけでなく、ドレッシングの油によってヨウ素の吸収率もアップするよう工夫しています。