今日の給食は、上鶴間中学校３年生 熊坂怜美さんが提案してくれた献立です。
「夏」というテーマに合わせて、ごはん、肉じゃが、夏野菜の味噌炒め、ミニ肉まん、キャベツとコーンのサラダ、ミックスフルーツ、牛乳という献立をたててくれました。
夏野菜は９月頃までが旬の時期といわれています。栄養バランスを考えながら、なすやピーマンを使った炒め物や、きゅうりを使ったサラダなどを組み合わせてくれました。このうち、夏野菜の味噌炒めには、緑色のピーマンだけでなく「赤ピーマン」も入っています。みなさんは、赤ピーマンが、どうやってできるか知っていますか？実は、緑色のピーマンを収穫せずに完熟させると、赤ピーマンになります。赤ピーマンには、風邪に負けない元気なからだを作るビタミンＣなどが、緑色のピーマンの約2倍も含まれているそうです。また、緑色のピーマンよりも甘味があるのが特徴です。ぜひ、色だけでなく味のちがいも楽しんでください。