今日の給食は、谷口中学校きずな級のみなさんの提案献立が登場です。「栄養満タン色どり給食」をテーマに、麦ごはん、コンソメ鮭ポテト、野菜炒め、いかボールとにんじんの煮つけ、ほうれん草とコーンのバター炒め、わかめのかきたま汁、牛乳という献立をたててくれました。
お魚、お肉だけでなく、野菜もたっぷり使い、栄養満タンの献立になっています。コンソメ鮭ポテトの「鮭」は、秋から冬にかけて おいしい旬の時期を迎える魚です。鮭は川で生まれ、海に出て大きく成長します。そして、秋になると卵を産むために再び生まれた川に戻ってくるそうです。この時期にとれた鮭のことを「秋鮭」と呼びますが、今日は この秋鮭を使って作りました。鮭には、丈夫なからだを作るもととなる たんぱく質や、カルシウムとともに歯や骨を作るのを助けるビタミンＤが、たくさん含まれています。鮭やにんじんの赤色、とうもろこしの黄色、ほうれん草の緑色など、きれいな色どりを楽しみながら味わってくださいね。