1月23日

今日の給食は、ごはん、黒酢de酢豚、アーモンドサラダ、ビーフン炒め、牛乳です。
ビーフンは、蒸した米粉を麺のように加工した食品です。よく似た食材に、はるさめがありますが、はるさめは片栗粉（でんぷん）を原料にして作られます。今日はビーフンをキャベツやにんじん、にらと一緒に炒めています。ビーフンがちぎれないように仕上げるのは、とても難しいのですが、今日も丁寧に作りました。給食でおなじみのはるさめとの食感の違いを探しながら、おいしく味わいましょう