9月24日

今日の献立は麦ごはん、油淋鶏、キャベツとコーンのソテー、いりことアーモンドの甘辛あえ、さつまいもサラダ、牛乳です。

油淋鶏(ユーリンチー)は中国料理の一つです。揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎの入った甘酸っぱいタレがかかっています。「油」はそのまま油を意味し、「淋」は注ぐ・かけるという意味、「鶏」はニワトリが名前の由来です。タレは、酢で酸味を、はちみつで甘みをつけています。ごはんが進むこと間違いなし！