今日の給食は、麻溝台中３年生渡来さんの提案献立が登場です。
「寝不足による活動の負担を少しでも減らそう」をテーマに、わかめごはん、照り焼き豆腐ハンバーグ、ブロッコリーのソテー、ナムル、ピリ辛切干大根の煮物、みそ汁、牛乳という献立を立ててくれました。
日本は、先進国の中で睡眠時間が最も短いそうです。悩んでいる人も多いであろう「睡眠不足」をテーマに献立を考えてくれました。セロトニンは脳から分泌され、睡眠ホルモンの材料になります。セロトニンを作るのに必要な栄養がトリプトファンというアミノ酸で、米などの穀物、豆腐やみそなどの大豆製品、チーズやヨーグルトなどの乳製品に多く含まれています。また、きのこにはGABAやオルニチンなど睡眠改善効果のある栄養が含まれています。今日の豆腐ハンバーグは、えのきたけを加えた照り焼き風のタレをかけて仕上げています。給食を通して、自身の生活習慣を見直し、睡眠の質を高めるきっかけにしてくれたら嬉しいです。
