今日の給食は、ごはん、わかさぎフライ、ブロッコリーとカリフラワーのソテー、ポテトサラダ、野菜スープ、湘南ゴールド、型抜きレアチーズ、牛乳です。
わかさぎは、漢字では「公魚」と書きます。江戸時代に麻生藩が徳川家に年貢として納めていたことから、将軍御用達の魚としてこの漢字がついたといわれています。
冬から春にかけてが旬で、３月頃のわかさぎは特に脂がのっていて美味しいといわれています。苦味がありますが、骨ごと食べられる魚で、カルシウムが豊富に含まれています。
また、湘南ゴールドは、神奈川県で品種改良されて生まれた柑橘です。甘味と酸味のバランスが絶妙で、さわやかな香りが特徴です。今の時期にが旬なので、ぜひ味わって食べてください。