【6月18日の献立】
白身魚の蒲焼き、おかかキャベツ、厚焼き卵、塩肉じゃが、りんご、ごはん、牛乳（862kcal）
じゃがいもには、ビタミンＣが豊富に含まれています。１００ｇ中に含まれるビタミンＣの量は、なんと温州みかんやグレープフルーツと同じくらい。ビタミンＣは、体内でのコラーゲンの生成や、抗酸化物質としての働き、鉄・銅の吸収を助ける働きなどをもつ、健康にかかせない栄養素です。じゃがいものビタミンＣはたくさんのでんぷんに守られているため、他の野菜に比べて加熱調理しても損失しにくいと言われています。