【9月24日の献立】
揚げぎょうざ、キャベツの甘酢あえ、なすとピーマンのみそ炒め、生揚げの中華あん、パイン＆ナタデココ、ごはん、牛乳（878kcal）
独特の食感が人気なナタデココ。いったい何からできているのか、知らない人も多いのではないでしょうか。
その正体は、ココナッツ（ヤシの実）。ココナッツに含まれる液体にナタ菌とよばれる酢酸菌を混ぜ発酵させると、表面から固まっていくのだそうです。
ナタデココは、低カロリーで食物繊維がたっぷり。ナタデココの食物繊維は、便秘や大腸がんの予防に効果があるとして注目されています。