11月17日　鮭のムニエル

【11月17日の献立】
鮭のムニエル、ブロッコリーのマヨおかか、スパイシーポテト、豚肉ときのこのしょうゆ炒め、もも、ごはん、牛乳（835kcal）

今日は鮭のムニエルを提供しました。
鮭は鮮やかなオレンジ色が特徴ですが、実は赤身魚ではなく白身魚に分類されます。鮭はえさとしてエビやカニなどを食べており、それらの殻に含まれているアスタキサンチンという赤い色素が蓄積するためそのような色になるのです。