【1月15日の献立】
鮭のみそマヨ焼き、れんこんのソテー、切干大根のピリ辛、大学いも、りんご、ごはん、牛乳（861kcal）
れんこんには大きな穴がたくさんあいていることから、「将来の見通しがよい」という意味で縁起物としてお正月のおせち料理などでよく食べられます。
ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれており、特有の粘りのもととなるムチンという成分も含まれます。
れんこんに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているため加熱しても壊れにくく、効率よくビタミンCをとることができます。たくさん食べて、風邪を予防しましょう！