3月1日　ホイコーロー

【3月1日の献立】
ホイコーロー、もやしナムル、えびマヨ、マンゴー寒天、ごはん、牛乳（829kcal）

今日は、中国料理のひとつであるホイコーローを提供しました。
ホイコーローは漢字だと「回鍋肉」。「回鍋」とは、一度調理した食材をもう一度なべに戻して調理することを意味しています。その名の通り本場の中国では、別々に火を通した肉と野菜を最後に炒め合わせるという方法で作られています。