【6月27日の献立】
はんぺんチーズフライ（ソース）、ゆで野菜、コーンポテト、肉豆腐、甘夏みかん、ごはん、牛乳（856kcal）
はんぺんが白身魚のすり身から作られる加工品であることは、皆さんもうご存知ですね。もう一つ、はんぺんの加工に欠かせない食材があります。―それは「ヤマイモ」です。はんぺんは、魚のすり身におろしたヤマイモを混ぜてすり合わせ、形成後茹でたものです。はんぺん特有のふわふわとした軽い口触りは、このヤマイモが作り出すものです。
コンビニのおでんでは、ドーム型のはんぺんがぷかぷかと浮いていますね。片面に煮汁を吸わせてもう片面にはあえて吸わせないことで、ふわりとした口触りやきれいな白色、はんぺん独自の風味を残しているそうです。