【7月11日の献立】
むろあじメンチカツ（ソース）、ひじきのサラダ、厚焼き卵、なすと豚肉のみそ炒め、みかん、ごはん、牛乳（886kcal）
今日は「ひじきのサラダ」を提供しました。
ひじきは、海藻の一種です。海藻の中でも栄養価が高く、特にカルシウムと鉄が豊富に含まれています。海の中ではどのような姿をしているかイメージできますか？ひじきといえば黒いイメージがありますが、海の中で生きているときは茶色や褐色をしています。1本の茎から無数の小さな葉が生えていて、葉の部分が「芽ひじき」、茎の細長い部分が「長ひじき」として、乾燥して流通されます。今日のひじきは「芽ひじき」でした。