9月21日　メルルーサの香味揚げ

【9月21日の献立】
メルルーサの香味揚げ、青菜のくるみ和え、ポテトサラダ、チャプチェ、西洋梨、ごはん、牛乳（887kcal）

今日の主菜は、メルルーサの香味揚げでした。香味として「長ねぎ」を使用しました。

香味野菜は、ねぎやにら、生姜やにんにくといった料理に香りを添える野菜です。これらの野菜は冬の「薬膳料理」でもよく用いられ、血液のめぐりを良くし、身体を温めてくれるとされます。

これから冬にかけて、寒くなってきたら、料理に取り入れていきたいですね。