10月18日　鶏肉のごまから揚げ

【10月18日の献立】
鶏肉のごまから揚げ、ナポリタン、ごぼうサラダ、スパイシーポテト、りんご、ごはん、牛乳（893kcal）

今日は、から揚げの衣に黒ごまを混ぜて「ごまから揚げ」として提供しました。香ばしくておいしかったですね。

ごまには黒ごまと白ごまがありますが、これらは互いに品種が異なります。黒ごまはごま特有の香りが強く、少し苦味があります。一方、白ごまは黒ごまよりもクセが少なく、甘味があるのが特徴です。
「ごま油」は、白ごまに含まれる豊富な油分を利用した加工品です。