【10月21日の献立】
鮭のきのこソース、野菜ソテー、大学かぼちゃ、鶏くるみそぼろ、ヨーグルトゼリー、ごはん、牛乳（895kcal）
鮭ときのこは、秋が旬の食材です。
日本では多くのきのこが人工的に栽培されて1年中出回っていますが、ヨーロッパではまだ天然物が主流で、季節ごとに様々な種類の旬のきのこが店頭に並び、季節の移り変わりを感じさせてくれるそうです。
きのこは食物繊維を豊富に含み、おなかの調子を整えてくれる他、ビタミンＤも豊富に含まれ、骨を丈夫にし、骨粗しょう症等の予防にも役立つと言われています。