【11月2日の献立】
鶏肉のから揚げ、ナムル、にんじんじゃこサラダ、木の葉揚げのかにあんかけ、もも、ごはん、牛乳（866kcal）
木の葉揚げは、秋らしい木の葉型の薩摩揚げです。
薩摩揚げは、名前の通り、鹿児島の名産品です。琉球との交流が始まった薩摩の国に、琉球から中国料理の「揚げる」調理法が伝わり、古くから行われていたかまぼこ作りの製法に加わって「薩摩揚げ」ができたといわれています。
練り製品の一般的な原料として知られる白身魚だけではなく、イカやエビ、カツオやブリ等、様々な魚介が季節ごとに用いられ、親しまれています。