【11月24日の給食】
ホイコーロー、ひじきの煮物、ポテトサラダ、杏仁豆腐＆みかん、ごはん、牛乳（843kcal）
今日は、内郷中学校2年生の秋元美涼さんが提案してくれた「和洋折衷（わようせっちゅう）給食」を提供しました。
和洋折衷とは、和風と西洋風が程よく取り入れられた料理のことです。彩りもよく、おいしかったですね。
ホイコーローは、漢字で「回鍋肉」と書きます。“鍋をあおる（回す）様子”からではなく、“一度調理した食材を再び鍋に戻して調理する様子”からこのように名付けられたとされています。
回鍋肉の味付けによく使われる中華の調味料は、辛味をつける「トウバンジャン」と甘味とコクを加える「テンメンジャン」です。今日は、テンメンジャンの代わりに「オイスターソース」を使用しました。