3月2日　ビビンバ

【3月2日の献立】
ビビンバ、春雨とちくわの酢の物、中華ポテト、りんご、ごはん、牛乳（852kcal）

ビビンバには、干ししいたけが入っています。
しいたけは、乾燥させることによってうま味成分や香り成分が生のときよりも増加します。それだけでなく、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも増加しています。
他にも切り干し大根や高野豆腐、干し柿などの日本で昔から伝わる乾物には、おいしさも栄養素もぎゅっと詰まっているんですよ。