6月6日 鶏肉のごま酢かけ

【6月6日の給食】
鶏肉のごま酢かけ、えのきと青菜の和え物、花がんもと昆布の煮付け、けんちん汁、美生柑、ごはん、牛乳(872kcal)

今日は、「けんちん汁」を提供しました。けんちん汁は、全国的に広く親しまれている家庭料理の一つですが、神奈川の郷土料理です。
野菜や里芋、こんにゃく、豆腐などをごま油で炒め、だしとしょうゆで風味をつけたすまし汁です。
もともとは「精進料理(動物性の)」の一つで、豚肉やかつおだしは加えず、だしは昆布やしいたけからとっていたといいます。

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