【9月26日の給食】
メルルーサの香味揚げ、もやしのごま醤油和え、金時豆の甘煮、野菜焼きそば、油揚げと玉ねぎのみそ汁、ごはん、牛乳（874kcal）
今日はちくわについてのお話です。ちくわは練製品の一種で、かまぼこの原型と考えられています。
このちくわは、切り口が「竹の輪」に似ていることから、「竹輪（ちくわ）」とよぶようになったといわれています。 ちくわには、「焼ちくわ」と「白ちくわ」の２種類がありますが、「焼ちくわ」は、この原料のすり身を鉄串に巻き付け、加熱し表面を焼いて仕上げたものをいいます。一方「白ちくわ」は、焼かずに蒸し煮または茹でたものです。一般に、「ちくわ」といえば「焼ちくわ」をさしています。