11月6日　揚げぎょうざ

【11月6日の給食】
揚げぎょうざ、ナムル、花がんもの煮つけ、えび入り海鮮五目炒め、ごはん、牛乳（840kcal）

今日は、えび入り海鮮五目炒めに使われている「きくらげ」についてのお話です。
きくらげはキノコの一種で、ブナやカエデなど広葉樹の枯れ木に生えます。漢字では「木耳」と書きます。きくらげの形が耳に似ていることからこのように書かれています。クラゲのようなコリコリとした食感からきくらげという名前が付けられました。中国では、昔から不老長寿の妙薬として大切にされてきたんですよ。