【11月29日の給食】
鶏肉のから揚げ、五目焼きそば、海藻サラダ、みかん、ふりかけ、ごはん、牛乳（872kcal）
どんな料理でも大活躍のにんじん。栄養満点な野菜で、料理の彩りもよくしてくれます。
にんじんには、β（ベータ）カロテンがとても豊富に含まれています。βカロテンはにんじんから発見された栄養素です。体内で消化・吸収されるとビタミンＡに変化し、粘膜を健康に保ったり、免疫力を高める効果があります。にんじんのβカロテンは皮の近くに多く含まれているため、皮をうすくむくか、きれいに洗って皮つきのまま調理するのがおすすめです。