【3月6日の給食】
コロッケ(ソース)、キャベツとベーコンのソテー、にんじんじゃこサラダ、大豆と鶏肉のトマト煮、コーンスープ、ごはん、牛乳（896kcal）
今日は、相模原の緑区大島でとれた新鮮な牛乳を使用して、コーンスープを作りました。
一般的に市販の牛乳は「超高温（120℃以上1～3秒間）殺菌」で殺菌処理が行われますが、この牛乳は「低温（65℃30分間）殺菌」で処理されたものです。低温下では、成分の変性が抑えられるので、牛乳本来の風味や栄養を残すことができます。一方、殺菌作用は低いため、消費期限はたったの5日間！
牧場と調理場が近いからこそ、給食に使用できたのですね。