【3月15日の給食】
親子煮、えのきと青菜の和え物、ナッツごぼう、花麩のすまし汁、ごはん、牛乳（872kcal）
今日は花麩のすまし汁を提供しました。花の形をしたお麩が可愛らしかったですね。
お麩は、現在の中国から渡来した僧侶(そうりょ)によって作り方が伝わりました。仏教の決まりに基づき動物性食品を使わない精進料理では、たんぱく質が不足してしまうため、豆腐と共にたんぱく質を補う食品として使われていました。
お麩には、原料をゆでて製品にした生麩（なまふ）、原料を焼いた焼き麩（やきふ）、原料を油で揚げた揚げ麩（あげふ）、原料を煮た後に乾燥させた乾燥麩(かんそうふ)があり、それぞれ食感が異なります。