5月７日黒酢de酢豚

【７日の給食】
黒酢ｄｅ酢豚、青のりポテト、麻婆春雨、ごはん、牛乳(891kcal)

今日は、酢豚に「黒酢」を使用しました。黒酢が他の酢に比べて「健康に効果的」と言われているのは、身体の代謝に欠かせないアミノ酸を豊富に含んでいるからです。そのアミノ酸の含有量は、穀物酢が100ml当たり約50～80mgに対し、黒酢は約600mgと圧倒的です。