５月１７日　鶏肉の甘辛焼き

【１７日の給食】

鶏肉の甘辛焼き、野菜炒め、きゅうりとしらすの浅漬け、みそじゃがバター、花麩のすまし汁、ごはん、牛乳(837kcal)

今日の汁物には「花麩」を入れました。麩は小麦粉に含まれるグルテンというたんぱく質が主な原料ですが、それを蒸すともちもちとした食感の「生麩」に、あげると車麩などの「揚げ麩」になります。今日は、花形に成型して焼いた「焼き麩」を使いました。