【5月17日の給食】
豚肉と筍のオイスターソース炒め、友禅和え、かつおのケチャップがらめ、甘夏みかん、ごはん、牛乳（832kcal）
かつおは、日本では太平洋側に多く生息し、特に高知県は名産地として有名です。
春になると黒潮にのって北上し、秋になると親潮にのって南下するため、旬が春（初夏）と秋の２度訪れます。
春に初めて水揚げされたかつおは「初がつお」と呼ばれ、あっさりとした味わいが特徴です。ｋ初がつおは、夏の到来を告げる風物詩として古くから親しまれてきました。
一方、秋のかつおは「戻りがつお」と呼ばれ、寒流の低温下でエネルギーを蓄えようとするため、脂がのってコクがあるといわれています。