１１月１２日　すき焼き煮

【１１月１２日の給食】

すき焼き煮、ほうれん草の磯和え、里芋のみそだれ、湯葉のすまし汁、ごはん、牛乳（８８０kcal）

「湯葉」は大豆の加工食品のひとつ。豆乳を加熱すると表面に皮膜ができます。その皮膜を棒などですくい上げたものが湯葉です。精進料理によく用いられる食材です。