12月2日　ビビンバ

【12月2日の給食】

ビビンバ、生揚げの中華あん、甘夏みかん、ごはん、牛乳（809kcal）

給食のビビンバには、栄養満点の「切干大根」が入っています。シャキシャキとした食感がアクセントになっていましたね。

生の大根は成分のほとんどが水分ですが、天日干しをすることで栄養が凝縮され、中でも、食物繊維・カルシウム・鉄・ビタミンB1・B2の栄養価は10倍以上に増えます。栄養を逃さないために、戻し水も一緒に調理するのがおすすめです。