６月１７日

今日の給食は、ごはん、親子煮、きゅうりとしらすのあえもの、凍り豆腐のごまみそあえ。りんご缶、牛乳です。

今日の注目食材は、凍り豆腐です。

凍り豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させた伝統的な保存食品で、たんぱく質 やカルシウムが多く含まれているのが特徴です。保存食は昔の人の知恵がたくさんつまっており、日本食に欠かせないもののひとつです。毎日の給食にたくさん登場するので、ぜひ探してみてくださいね。