今日の給食は、麦ごはん、秋の和風ドライカレー、ごまドレッシングサラダ、にんじんしりしり、フルーツあえ、牛乳です。
今日の注目料理は、「秋の和風ドライカレー」です。
今日のドライカレーは、ごぼうやさつまいもといった秋の味覚をたっぷり使っています。秋が旬の野菜には、さつまいもやごぼう、れんこんなどがあります。夏野菜は、水分やミネラルを多く含み、夏の暑さによる脱水やだるさの軽減に効果的でした。一方で秋野菜は、体内でエネルギーとして働くでんぷんを多く含み、夏に消耗した体力を回復したり、冬場に風邪を引かないようにエネルギーや脂肪を蓄えたりする効果があります。また、秋野菜は根の部分を食べる根菜類が多いため、おなかの調子を整える食物繊維を多く含みます。９月以降の給食には、秋野菜がたくさん登場します。秋の味覚を楽しんで食べてもらえると嬉しいです。