９月２７日

今日の給食は、ごはん、青椒肉絲、コーンしゅうまい、アーモンドサラダ、なすとホキのチリソース、牛乳です。

今日の注目料理は、『青椒肉絲』です。

青椒肉絲の「青椒」はピーマンやししとうなどといった緑色の唐辛子の仲間を、「絲」は細切りを意味し、細く切ったピーマンと豚肉、たけのこや玉ねぎを炒め、オイスターソースなどを使って甘辛くコクのある味付けをした料理です。今日は赤と緑の2色のピーマンを使用して、見た目もカラフルに仕上げています。