今日の給食は、上溝中の新倉幸太郎さんの提案献立が登場です！
「野菜たっぷり給食」というテーマに合わせ、麦ごはん、八宝菜、きんぴらごぼう、ピーマンの塩昆布和え、けんちん汁、牛乳という献立を立ててくれました。
野菜の量ではなく種類を多くして、野菜が多くても飽きずに、楽しんで食べられるように工夫したところがアピールポイントだそうです。また、中学生のビタミン不足に注目し、様々な種類のビタミンがとれるように献立を考えてくれました。
ビタミンにはいくつも種類があり、それぞれ豊富に含まれている食品が違うので、野菜の量を増やしたのではなく、野菜の種類を増やしたという新倉さんの視点はとても大切です。また、栄養面だけでなく、「野菜が多くても飽きにくく、楽しんで食べられる」という提案も食べる人のことを考えた素敵な視点ですね。
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