１１月１０日

今日の給食は、ごはん、じゃこと豚肉の卵炒め、切干大根のツナ和え、凍り豆腐のごまみそ和え、牛乳です。

今日の注目食材は、「切干大根」です。

切干大根は、大根を細長く切って干した食材です。干すことにより保存性と甘みが増し、１回の食事で食べられる食物繊維やカルシウムなどの栄養素の量が多くなります。給食でもおなじみの切干大根を、今日はツナ、にんじん、小松菜と一緒に和えました。