１２月１４日

今日の給食は、ごはん、いかのバーベキューソースかけ、お豆のかりんとう、もやしのサラダ、五目スープ、みかん、牛乳です。
今日の注目食材は、「ひよこ豆」です。

お豆のかりんとうには、大豆とひよこ豆の２種類が入っています。ひよこ豆は「ガルバンゾ」「エジプト豆」とも呼ばれます。トルコの南東部が起源とされていて、中東や北アフリカ、インドが主な栽培地です。味にクセがないため、煮込み料理やスープ類、サラダなど幅広く利用されます。大豆との形や食感の違いを感じてもらえると嬉しいです。