１月１２日

今日の給食は、ごはん、麻婆豆腐、海鮮シュウマイ、春雨サラダ、牛乳です。

今日の注目食材は、「海鮮シュウマイ」です。

海鮮シュウマイには魚のすり身の他、いか・えび・かに・ホタテが入っています。えび・かには甲殻類の一種で、固い甲でおおわれた肢（あし）をもつ節足動物です。甲殻類にはとてもたくさんの種類がありますが、食用とされているのは一部です。給食で時々登場する「オキアミ」もその仲間です。特有のうまみがあるので、炒めもの等にぴったりの食材です。