１月１９日　世界のお料理☆スペイン

今月の食育の日は、世界のお料理から「スペイン料理」が登場です。
献立は、五穀米ごはん、スパニッシュオムレツ、マルミタコ、アーモンドサラダ、ファバーダ、牛乳です。聞きなれない料理がいくつかあるかと思いますので、ぜひ読んでくださいね。
スパニッシュオムレツは、正式には「トルティージャ」と呼ばれます。じゃがいも・たまねぎ・ほうれん草・ベーコンなどの具材が入った丸い形をしたオムレツで、ケーキのような形に切って盛り付けるのが一般的です。
マルミタコは、スペインのバスク地方の魚料理です。マルミタコはバスク語で「鍋」という意味で、その昔、漁師たちが漁船の上で手に入る魚と食材を使い、深い鍋で作ったことが由来といわれています。
ファバーダは、スペインのアストゥリアス地方の伝統的な煮込み料理です。白いんげん豆とベーコンやチョリソーなどの豚肉を一緒に煮込み、固いパンと一緒に食べるのが一般的です。給食では白いんげん豆をウインナー・にんじんと一緒に煮込んで作りました。
日本と同じように、外国も地域によって様々な食文化があります。