１月２７日

今日の給食は、ごはん、豆腐ハンバーグ、卵と野菜のオイスターソース炒め、かみなりこんにゃく、大根葉の肉みそ、みかんゼリー＆ナタデココ、牛乳です。
今日の注目食材は、大根葉です。

根の部分を食べることが多い大根ですが、実は葉の部分にも栄養がたっぷり含まれています。「βｰカロテン」というビタミンＡの素になる栄養素が多く、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあります。その他にもビタミンＣやビタミンＫも含まれています。豚肉と一緒にみそ味にしたので、ごはんと一緒にもりもり食べてくださいね。