３月１０日

今日の給食はまぐろのステーキ、和風サラダ、ほうれん草とコーンのソテー、たことじゃがいものフリッター、もも＆ナタデココ、うさぎパン、牛乳です。
今日の注目食材は、「まぐろ」です。まぐろは赤身や中とろ、大とろと部位が分かれ、それぞれ含まれる栄養素や味わいが異なります。赤身にはたんぱく質やナイアシンというビタミンが、とろには良質な脂質（DHA・EPA）が、血合いの部分には鉄やビタミンＢが豊富に含まれます。様々な部位をバランスよく食べる事で、たんぱく質や、脂質、鉄などを上手にとることができます。まぐろは刺身や寿司ねたに使われることが多いですが、相模原市の給食では、衛生面から生魚を出さないことになっています。そのため、今日はにんにくとバターを使い、香り豊かなステーキにしてみました。まぐろの新しい一面を知ってもらえたらうれしいです。
また、今日のパンは今年の干支のうさぎにちなんで、うさぎ型のパンをとりいれました。みなさんがうさぎのように、新年度に向けて軽やかに飛躍してほしいという願いを込めています。