３月１５日

今日の給食は、ごはん、牛乳、赤魚の和風マリネ、もやしのサラダ、揚げボールの煮付け、豚肉のオイスターソース炒め、わかめ汁、牛乳です。
今日の注目食材は、「わかめ」です。

わかめは汁物や酢の物、サラダなど、さまざまな料理に使います。独特のぬめりは食物繊維のアルギン酸で、体内のコレステロールやナトリウムを排泄する働きがあります。干したり塩漬けにしたりと、保存に適した様々な形状があることが特徴です。今日の給食には、わかめをたっぷり使った汁物が登場します。