今月の世界のお料理は、「台湾料理」が登場します。献立は、ルーローハン、ミニ肉まん、青菜ともやしの塩炒め、中華風酢の物、フルーツ杏仁、ごはん、牛乳です。
台湾の面積は九州より少し小さく、沖縄に近い場所にあり、一年を通して暖かい気候が特徴です。台湾料理は、中華料理をもとに台湾独自のアレンジを加えて発展しましたが、日本や西洋の文化も取り入れたものになっています。
ルーローハン（魯肉飯）は台湾の代表的なお料理で、豚肉を甘辛のたれで煮込んだものを白いご飯にのせて食べます。脂肪の多い豚バラ肉のかたまりを使用することが多いですが、地域によっては豚肉がそぼろ状になっていたり、鶏肉を使用したりすることもあるそうです。台湾では八角などの香辛料を使い香りを出しますが、今日の給食ではオイスターソースやごま油、生姜を使い、ルーローハン特有の香りを出しました。