今日の給食は、バンズパン、かぼちゃコロッケ、マカロニサラダ、きゅうりのピクルス、ほうれん草のソテー、アーモンド、牛乳です。
今日の注目食材は、「きゅうり」です。
夏野菜のきゅうりは、全体の95％を水分が占めており、「最もエネルギーの少ない果実」として、ギネス世界記録に登録されています。エネルギーは少ないですが、むくみ解消に効果があるカリウムを豊富に含みます。
今日は暑い時期でもさっぱり食べやすいよう、ピクルスにしました。ピクルスに使用する酢には、疲労回復や整腸作用など多くの効果があり、暑い夏を乗り切るのに欠かせない調味料です。ぜひ家庭での食生活にも活用してみてくださいね。
